Настоящие бельгийские вафли — это идеальный завтрак или десерт: румяная корочка, мягкий и воздушный мякиш, а сверху — мед, фрукты или шарик мороженого. Приготовить их дома легко, если знать несколько секретов и выбрать правильные ингредиенты. Делимся проверенным рецептом, который сделает вафли именно такими, какими они должны быть.
Что делает вафли бельгийскими?
- ✅ Воздушное тесто с разрыхлителем Dr.Bakers
- ✅ Молоко и масло — для мягкости и аромата
- ✅ Ванильный сахар — для утончённого вкуса
- ✅ Вафельница с глубокими ячейками — для идеальной структуры
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 250 мл
- Мука — 200 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель Dr.Bakers — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар Dr.Bakers — 1 ч. ложка
- Сливочное масло (растопленное) — 80 г
- Щепотка соли
Пошаговый рецепт бельгийских вафель
1. Приготовление теста
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
- Влейте молоко и снова перемешайте.
- Смешайте просеянную муку, разрыхлитель Dr.Bakers и соль.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, перемешивая до однородности.
- Влейте растопленное масло.
- Оставьте тесто на 10–15 минут при комнатной температуре.
2. Выпечка
- Разогрейте вафельницу и смажьте её маслом.
- Вылейте немного теста в центр, закройте крышку.
- Выпекайте 4–5 минут до золотистой корочки.
Как подавать
Горячие вафли подают с мёдом, кленовым сиропом, джемом, свежими ягодами или сливками. Для более сытного варианта добавьте творог или йогурт.
Не забудьте попробовать рецепт бельгийских вафель на сайте Baking Academy — он легко станет вашим любимым!
